komkommerssss

Okee als ik iets kan is het komkommers telen.
Uiteraard omdat het een makkelijk te planten groente is neem ik aan;-)

Ondertussen kom ik wel om de 3 a 4 dagen met kilo of 11 komkommers thuis, om over de vele kiloos augurken nog maar niet te spreken.

Inmiddels heb ik een hele ijskast vol met potten zuur, en al de nodige potten uitgedeeld ook.

Ow ja staan ook vele potjes tomaten chutney in, ergg lekker zeker aan te raden heerlijk bij vlees, maar smeer het zelfs op me brood met vlees;-)

Maar goed komkommers....ik ben inmiddels aan experimenteren geslagen en wel met Citroen azijn, Balsamico azijn en noten azijn, nog niet geproefd maar rook erg lekker.ze staan in de koelkast op smaak te komen.

Gekocht in Belgie bij carafour;-)

Hier staan ze daan in Balsamico en citroenazijn, heb er dit keer voor gekozen om half water half azijn te doen aangezien hoe langer ze staan hoe zuurder ze worden en ik heb zoveel ik kan het gewoon niet snel opeten...lol.

Na de vakantie oogst zak met komkommers tomaten augurken en de eerste paprikaas yeahhhh

Overigens had ik de eerste Early white geplukt, je kan ze eten als ze jong zijn maar ik heb ze voor de zier.

Ik ben gewoon verliefd op die dingen hahahah kan het niet helpen al toen ik ze in de zaad folder zag:-)

Wat ik nou eigenlijk wou bloggen pff dagje ouder raak afgeleid....Grijnss

Ik heb dus recept voor komkommer balsamico misschien bestaat het al lang hoor maargoed in dat geval heb ik het opnieuw uitgevonden en wou het delen aangezien zelfs mijn dochter (14) er van heb zitten smullen.

Hier komt ie

ik heb 

2 kleine komkommers gebruikt, groter dan snackkomkommers maar niet zo heel groot.

4 theelepels mayonaise

1 theelepel Balsamico, nou had ik een vrij goede van smaak maar proef gewoon ff

1 theelepel suiker, als je het erg zuur vind ,je kan het ook weglaten denk ik.

1 theelepel vers citroensap, ik heb gewoon ff hard geknepen in een halve boven de schaal maarja ik ben makkelijk;-)

verder heb ik uit een molen knoflook (gedroogd) erbij gedaan

peper met citroen erbij had ik net gekocht dus moest ik ff proberen. in molen trouwens zwarte peper lekker grof

kruidenzout van dr Vogel herbamare ook naar smaak.

Gewoon lekker mengen komkommer erbij misschien de plakjes in 4 stukken ik had plakken is wat groot.

FF koelen of als komkommer al koud is opdienen heerlijk bij je eten.

Smakelijk eten en veel plezier ermee!

Zuuurrrr

Nou had veel mini paprikaas;-)
En weer komkommers dat plus een doorgeschoten augurk LOL en 2 normale dat dan weer wel,
en de augurkenplanten die tegen het dak opgroeien inmiddels dus ik weer aan inmaken.

Iets meer suiker erin gedaan, huisgenoten vonden naarmate het langer stond te zuur,
niet in zout ingelegd 24 uur dus mij benieuwen.

Dit heb ik gebruikt en als extra nu 5 rode uien en 9 knoflooktenen

Dit keer heb ik de azijn gekookt met 250 gram suiker 1 liter azijn, kruidenzout van dr Vogel

peper uit de molen en de paprikaas begreep dat je ze of moest meekoken of roosteren.

Schoongemaakt en kleiner.

Belangrijk altijd de potten uitkoken

En er is een levendige discussie of je nou heet azijn of koud azijn erover moet doen , nou uit gemakzucht heb ik het er heet overheen gedaan.

Mij benieuwen ik zet er later bij of het lekker was of dat je dit vooral niet moet doen;-)

Nieuwe oogst

Vandaag toch wel mooie fotoos gemaakt vind ik.

Er staan een paar prachtige bloemkolen in de tuin en een gegoogst die gaat eraan morgen.

Hagelwit!! Hollandser krijg je ze niet;-) (Bloemkool he niet die man...Grijnssss)

De Augurken beginnen eraan te komen, en uhh het zijn aardig wat planten, het komkommerzuur vond ik iets te zuur voor de ene augurk die ik erbij gestopt had dus ga snel zoeken naar ander recept.

Wat een lust ook om ze steeds te zien groeien en ik moet zeggen vind het heerlijk om er stokken bij te zetten en ze weer op te binden, ze groeien onder je handen!

De tomaten ook behoorlijk opgebonden en de toppen eruit gehaald nu, vind ze te hoog worden.

De kersentomaatjes zijn naar schoonma gegaan, 

net als ene pan vol van die zure bessen brrr hele struik staat er .

Verder heb ik toch wel met bewondering naar de Purple Queen stokslabonen staan kijken zijn in de bloei geschoten en wat een geweldige bloemen zeg!

Weer ruim 2 kilo aardbeien eraf gehaald en een schaal vol afgegeven bij schoonma, net als 2 kroppen sla en wij ook 2 sla mee, dat komt nu met bergen uit de tuin;-)

Nog wat komkommers geoogst en wat doperwten.

Manlief kon niet wachten en 2 worteltjes uit de grond getrokken ahha en thuis meteen opgegeten.

Nog een   foto van een paprika plant, die overigens enorm last heb van slakken grrrrr

Dus ik hoop binnenkort een paar mooie fotoos (en recepten) van paprikaas te bloggen;-)

Nog fotoo van wat komkommers en dan ga ik weer dag zeggen!

Sylvia.

Aardbeien

Nou alle aardbeien die ik verplaatst heb staan bijzonder veel aardbeien te produceren heerlijk gewoon haal er om de dag ruim anderhalf tot 2 kilo af.

Ik ben natuurlijk meteen verpest want jeetje wat zijn deze zoet en heerlijk!

Verder komen er ruim kroppen sla en komkommers uit de tuin, maar ook al tomaten en meerdere bloemkolen.

De zwarte tuinbonen komen er aan en de brocolie groeit ook erg goed.

Hier wat fotoos.

Doperwten

De pioenrozen waren ongelovelijk mooi heb er echt van genoten een bos geplukt voor binnen en ruim een week gestaan, een bos duizendschoon wel 2 weken!

Hier overzicht hoe de tuin er 2 weken terug bijstond.

Grappig hoe het inmiddels al weer veranderd is  hierboven trouwens pompoen daliaas heb ik uit zaad opgekweekt, ook leeuwenbekken , zal binnenkort nieuwe fotoos maken.

Groet Sylvia

Vele Komkommers maken creatief;-)

Oke dan, tijdje terug maar hier was ik weer,

Inmiddels geeft een komkommerplant mega veel komkommers, en die andere 11 slik....beginnen ook.

Dus ik kwam van de week met ruim 3 kilo aan komkommers thuis.

Ow ja eerlijk is eerlijk en een augurk;-)

Tja wat doe je ermee, dus ik zoeken op internet en ja hoor vond verschillende mensen die ze inmaakte in zuur.
Dus ik de verzamelde potten uitgekookt en laten afkoelen en aan de slag met het recept,

Wat ik anders heb gedaan is ik heb de komkommers eerst 24 uur in zout gelegd, naderhand in schaal want er kwam enorm veel vocht uit, anders komt al dat vocht in het zuur terecht en dan kan het waterig worden, hoeft niet maar ik gehoord van wel, dus 24 uur in het zout.

Vervolgens een liter azijn, ik had gewoon die goedkope witte azijn genomen, 

250 gram suiker erbij en opzetten aan de kook brengen tot suiker is opgelost, 

het recept zegt zout toevoegen, maar dochterlief had een stukje zoute komkommer geproefd, lol, 

en dat was bijzonder zout.

Inmiddels had ik de komkommers in de lengte in 4 stukken gesneden en de zaadjes eruit geschraapt.

Dan in stukken gesneden van centimeter of 2, vervolgens 2 grote rode uien in stukken gesneden en de komkommer stukjes en de rode uien gemengd, met de pepermolen wat grove perper erover gedaan, en dat mengsel in de potten ik had grote potten maat appelmoes en een pot waar augurken in hadden gezeten.

Vervolgens het azijn mengsel eroverheen gegoten, gewoon heet, de deksel erop en de potten omgekeerd ,dus op de deksel, weggezet om af te koelen.

Er stond in het recept dat als ze de volgende dag omgekeerd werden er een plop hoorbaar moest zijn maar dat gebeurde bij mij niet.

De volgende dag heb ik ze in de ijskast gezet,ik was er niet zeker van of het wel goed was dus 4 dagen later

kon ik me niet meer inhouden, en ja hoor we hebben er een opengemaakt voor bij de sla ( ook uit de tuin).

Ik kreeg de pot niet eens open en heb mijn man zowat rood zien uitslaan hahah geweldig die pot was goed vacuum getrokken dat zit dus wel goed.

En het was heerlijk echt een verrassing , de pot is helemaal leeg gegaan, er at een vriendin van mijn dochter mee en die heeft geholpen met leegeten de dames vonden zelf de zure rode uien erg lekker!    

Dus ik was zeer aangenaam verrast erdoor echt een aanrader, de ene augurk die ik had had ik er ook ingestopt en die was ook lekker op een of andere manier veel zuurder dus zal daar nog eens wat anders voor gaan zoeken.

dit dit is nodig

Lege potten met deksel (glas)

Liter azijn

2 rode uien

peper

zout voor vocht onttrekking.

Verder hoe ik het beschreven had, het recept is dus niet van mij ik heb het van verschilende recepten op internet samen gesteld.

Eet smakelijk!

Nat Nat en Nog eens Nat

Nou geen verassing natuurlijk het regent in Nederland veel vaak hard en langdurig!

Enfin Mijn snackkomkommers vinden de tunnel kas helemaal niets en zijn slap gaan hangen, aangezien ik geen enkele ervaring heb met snack komkommers heb ik geen idee wat het probleem is, denk te jong in volle grond van tunnel kas vanuit glazen kas.

Ik heb ze toegesproken aangemoedigd bedrijgt;-) ze zijn slap en ik maak geen enkele indruk op ze , dus toch maar weer wat water gegeven toch raampje in tunnelkas opengezet  en afwachten maar.

De augurken en komkommers doen het prima!

Er hangen al peulen in de doperwten ook yeahhhhhh!!!

In gewone kas zijn overnacht mijn tomaten slap gaan hangen nou ja een struik, die was van de week ook omgekukeld van zwaarte  dus misschien toch geknakt , ik dacht het niet maarja ook afwachten.

En er komt weer een hagelwitte prachtige Oer Hollandse bloemkool aan!

De suikermais gaat super net zoals de early white en de Purple Queen spercibonen die gaan bijzonder hard

Hier een mooi water druppeltje op mij Leeuwenbek

Nou ik ga ff warm worden tot ziens!